মস্তিষ্কের পুষ্টি: কাঠবাদাম নাকি আখরোট, কোনটি আপনার জন্য সেরা

আমাদের মস্তিষ্কই আমাদের চিন্তা, স্মৃতি ও বুদ্ধিমত্তার কেন্দ্র। এই জটিল অঙ্গের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে চাই উপযুক্ত পুষ্টি। কিন্তু প্রশ্ন থেকেই যায়—কাঠবাদাম নাকি আখরোট, কোনটি বেশি উপকারী?

কাঠবাদাম: শক্তি ও বুদ্ধির জ্বালানি

কাঠবাদামে রয়েছে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও ভিটামিন ডি, যা শুধু হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় না, বরং স্নায়ু ব্যবস্থাকেও শক্তিশালী করে। এতে উপস্থিত রাইবোফ্লোভিন ও এল-কারনাইটিন নিউরনের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়, যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়ক।

আখরোট: মস্তিষ্কের প্রাকৃতিক টনিক

আখরোটের আকৃতি অনেকটা মস্তিষ্কের মতোই—এবং এর পুষ্টিগুণও তাই! এতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি৬, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও ম্যাঙ্গানিজ, যা মস্তিষ্কের কোষ পুনর্গঠনে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত আখরোট খেলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে এবং মানসিক স্থিতিশীলতা বজায় থাকে।

পুষ্টিবিদ সেজল অহুজা বলেন, “আখরোটে কাঠবাদামের দ্বিগুণ পরিমাণ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা মস্তিষ্কের কোষ সক্রিয় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।”

স্মৃতিশক্তি ধরে রাখার গোপন অস্ত্র

বার্ধক্যের সঙ্গে সঙ্গে স্মৃতি ভুলে যাওয়ার প্রবণতা দেখা দেয়। এটি যদি সময়মতো নিয়ন্ত্রণ করা না যায়, তাহলে ডিমেনশিয়া, অ্যালঝাইমার্স কিংবা পার্কিনসনসের মতো জটিল সমস্যার জন্ম দিতে পারে। আখরোটের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যাল নিয়ন্ত্রণ করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, যা এসব সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।

তাহলে কোনটি খাবেন?

যদি আপনি হাড় ও স্নায়ুর সুস্থতা বজায় রাখতে চান, তাহলে কাঠবাদাম খাওয়া ভালো। কিন্তু যদি স্মৃতিশক্তি বাড়ানো এবং মস্তিষ্কের সুস্থতা রক্ষাই হয় মূল লক্ষ্য, তাহলে আখরোটই হবে আপনার প্রথম পছন্দ। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মস্তিষ্ক ও শরীরের সামগ্রিক উন্নতির জন্য দুই ধরনের বাদামই নিয়মিত খাওয়া উচিত।

বুদ্ধিমত্তা বাড়ানো হোক কিংবা স্মৃতিশক্তি ধরে রাখা, প্রকৃতির এই দুই বিস্ময়কর খাদ্য আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য। তাই খাদ্যতালিকায় কাঠবাদাম ও আখরোট দুটিই রাখুন, মস্তিষ্ক থাকুক দুরন্ত গতিতে!